舌尖上的中国—重庆老火锅

舌尖上的中国—重庆老火锅

重庆火锅在央视播出的《舌尖上的中国》第二季中有过介绍，可以说是家喻户晓了。在重庆火锅50强中的山城言子老火锅。这么一家有名的重庆火锅店，现在，在新疆都有了分店，自然不能放过，一定要去品尝品尝。

 火锅店的装修风格古朴简约，体现着重庆特色。重庆火锅以麻辣见长，九宫格的红汤锅底自然是不能放过，我们先来一个！

重庆老火锅中牛油是必不可少的，它可以增加汤卤的香味，又能使汤锅保持温度和浓稠度，使食物煮熟后，油润有光泽，鲜艳可口，别是一番风味。

煮开的麻辣汤锅鲜香四溢，口感浓郁醇厚，翻滚的红汤相当的诱人食欲！当时在电视上播出时，就让我看的大大的眼馋，如今在哪儿都能吃到，总算是大饱口福了。

再比如鸭肠外观薄软细长，用筷子夹着来涮，放入锅中几秒就好，一打卷就可以吃啦。口感是清脆爽口，和重庆麻辣锅底的结合堪称完美。

Zui喜欢的还是他们那里的凤尾虾了，凤尾虾本身质地微酥，虾仁嫩鲜佐以火锅结合，其味更美。

当然现在他们面向全国招商，这确实是一个看的见的好机会.

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